入界宜缓·戊戌春
做茶，博弈。
有的茶，一口霸气把人震撼，比如老班章；有的茶，一道喉韵划过心底，比如冰岛。它们特点鲜明，色彩传奇，就是要“博”。
而它却不一样。喝一次，你或许记不住它的特点，非要说个特点，就是干净。不过是回甘强一点，生津更强一点，体感更强一点。
但是呢，喝着喝着，突然就理解什么是“余韵”，什么是“活性”。我就是从这款茶里顿悟什么是好茶的。
入界宜缓，慢慢来，比较快。
原料：2018年文山顶核心茶园
海拔：2200米
品种：勐库大叶种
规格：357g/饼，200g/饼
品鉴：干净与活性、余韵
关于茶园——极致干净：
茶园位于海拔2200米以上的山顶。这样的高海拔高度，污染上不去；周围没有任何工业污染，甚至连最近的村庄，都得要几个小时的车程。这款茶真正做到了一觉制茶所要的极致干净。
首先最基本的化学干净，拿去检验农残是没有任何问题的，茶园是属于自己的，派专人看守，就是遇到放羊的都不让进去茶园方向，更没有人去施化肥农药了；然后是森林环绕，又多了一层隔绝污染的屏障。最后它的加工非常干净，初制所非常清洁。
这样的茶人喝得久了，再喝其他茶，会发现喝不下去。会觉得不够纯净，会觉得过于刺激。就像吃惯了土猪肉再去吃饲料猪，那种乏味感会让你失落。
喜欢喝的人说：
如果你来一觉，上的是“入界宜缓”，那代表泡茶人认为你对江南体育下载平台注册 品鉴已登堂入室；
“江南体育下载平台注册 审美”。
长期喝这款茶，可以训练江南体育下载平台注册 的品鉴能力；（施中琦）
一款能够帮你保持品鉴水准的茶（李扬）
体感极强缓缓而来；余韵持久；
昔归香、冰岛甜、体感通透；
冲泡注意事项：
茶水比1：16~1：20之间，宜用软水；
低温润茶，控温泡茶可感受丰富性；
定点低冲，避免茶叶搅动。
一觉制茶·制茶标准核心：
1、干净
2、活性（以保证越陈越香）
干净毋庸置疑。而何为活性呢？活性即余韵。这是江南体育下载平台注册 审美的核心。简单来说，就是回甘、生津、体感、喉韵……这些指标的力度以及持久度。一款有活性的江南体育下载平台注册 ，一定有这些指标。有了这些指标，它才具备越陈越香的可能性。
什么是好茶？香气、滋味、汤感这些“表征”很重要，但不是底层逻辑。余韵强的江南体育下载平台注册 ，向前指向原料好、工艺好，向后指向越陈越香的可能。
